这事儿说起来也真不能怪他们。任你是再怎么不挑食的人，让你连续吃上整整一冬天的清水熬白菜，还缺油少盐，又炖得烂烂乎乎地，也不可能不腻啊！

这个年月，大多数庄户人家的晚饭都是这么对付一口。咸菜疙瘩配野菜糊糊苞米面粥，是标配，在此基础上加个杂合面贴饼子或者窝窝头，配个清水熬白菜、酸菜炖土豆什么的，就是高配……总而言之一句话，骗骗肚子，混个水饱就得了。

庄户人家的观念很朴素：天黑了看不见，也没法干啥重体力活儿，还吃那么饱干啥？那不纯粹是浪费粮食么。再说了，大晚上地不睡觉，还得点灯熬油地，多费钱啊！

鸡杂很快炒好了，刚一端上来，就吸引了所有人的目光。

老姜家今个的晚饭，本来也是野菜糊糊苞米面粥，副食是清水熬白菜，还有早晨剩下的咸菜丝。为了慰劳众人漫山遍野找孩子的辛苦，还添了一盆大葱蘸大酱。这回再加上一盆用干干的红辣椒炒出来的鸡杂，这餐饭的档次瞬间就提升了不少。

虽然实际上鸡杂已经陷入了土豆块儿的汪洋大海，想挑出来需要眼疾手快，但是那沾满了诱人汤汁的土豆，一样令人口舌生津。

姜老太太许氏泰然自若地顶着众人渴望的目光，先把鸡胗单独挑出来，夹给了姜老爷子。然后慢条斯理地用一把木勺给众人分菜。这年头，铁器也比较珍贵，买铁制品还需要工业券呢。

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