“二娘子是想要开间铺子专做豆腐吗？”胡管家思忖着问道。

“豆腐坊最终结果是要往实体店铺......铺子方向发展的，”程云淓笑着说道，“只是儿想着现在城内外形势不好，战事不知何时能止。城里城外人流不走动，城内居民又都在囤粮，吞吐量不大，消费能力有限，消费水平也不太高，若匆忙盘了间铺子，反而加重了杨娘子的负担。”

程云淓见胡管家眉头略蹙，不太明了的样子，便放下账本认真解释道：“儿与杨娘子合开豆腐坊，赚钱还是之后的考量，现阶段是想让杨娘子一家孤儿寡母的，学到一门手艺，‘授之以鱼，更授之以渔’。趁着这豆腐生意，兴许还能将后街那些穷苦人家盘盘活，如今便有穷人家背了豆腐到各坊间去卖的，既丰富了城里人的餐桌，又能赚点生活嚼裹，一举两得。宣城的豆腐生意做下去了，之后别的村镇也都能开起豆腐坊来，这生意定能扩大。只是万事都要一步一步来，若一开始便画个大饼给她们，开间铺子又无生意可做，便成了养闲人。若他日我等离开宣城，这担子便都压在杨娘子一家肩头，惹人眼热排挤倒不好了。生意在杨娘子自家手中慢慢做大，她们便会更看重也更珍惜。”

胡管家睁大眼睛看着眼前这年纪小小的二娘子，把她这番话在心里过了一遍，躬身说道：“如此。”

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