本来就不大的野鸡拔了毛后感觉更小了,丁安敏应该也是做惯了的,一刻钟的功夫,鸡毛连带着内脏都处理干净了,然后拎着野鸡脖子往台面的砧板上一放。
“我看你能整出什么花头来。”丁安敏低声说了一句。
李红英则是看着自家姑娘,神情有些讶异,自己的女儿什么性子她最知道,虽然对易柔静还是有意见,但关系拉近了,也不知道今日她们去割猪草发生了什么事。
整只鸡放在台面上,鸡胸口朝下,易柔静右手拿着刀,左手摸着野鸡的背,沿着脊骨摸索了一番,确定位置,菜刀就沿着脊骨轻划,从右胸腔开始剔骨。
砧板上的骨头,小的、整根的翅骨和腿骨……慢慢的堆了一小块,李红英和丁安敏在一旁看得目不转睛。
也就半刻钟的功夫,整只的无骨鸡软趴趴摊在砧板上了,易柔静也放下了刀,“好了,鸡肉拿来炒,鸡骨头拿来煲汤,吃好饭,我们把鸡骨头敲碎往自留地一埋,谁都不知道。”
“鸡毛先洗干净晒晒干,空的时候我们做毽子,鸡毛掸子也可以啊。”易柔静说道。
“你刀工怎么这么好。”丁安敏回过神来,不敢置信道。
“这人总有擅长的东西,我也就这方面擅长一点。”易柔静毫不谦虚道。
“那你还不会做菜。”丁安敏有些无语道。
“我当然会做,就是做得不好吃而已。”易柔静理直气壮道,“做菜这种事那是经验使然,做多了总会好吃的,可我在娘家的时候那不是受宠嘛,轮不到我表现。”
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