猪下水比较多,姚禾是早就有了心理准备的,处理起来也是得心应手。手到擒来,这么的多的猪内脏全都洗干净之后,又烧了开水,焯水过了几遍之后,味道就渐渐的小了很多。
但就这还仅仅不够,因为人多,口味可能也比较杂,所以姚禾用米粉加了调料,准备蒸两碗肥肠。加了葱姜和新鲜的辣椒干煸了一个肥肠,还红烧了一个肥肠,还有自己配置出来的卤料做的卤肥肠和猪心。又凉拌了肺片。倒是买的两斤五花肉,她切成了薄薄的肉片,翻炒了白菜叶子。
用熬肥肠的高汤,煮了点萝卜,还有白菜在里面。姚姜年龄小,呆在厨房里面,挨着苏小玉坐在灶边烧火。小家伙鼻子一耸一耸的,闻着这味道,嘴边不知不觉的就流下了一串晶莹的水迹。
苏小玉和刘婶子看得好笑,心中也是无比的震惊,这丫头的手艺没想到竟然如此的好。本来他们还以为今天做饭的主场会是自己和儿媳妇呢,倒是没想到全程婆媳两个都成了给姚禾打下手的。
脏兮兮不起眼的内脏,竟然被在姚禾的一双手之下,做出了这么多的花样。这就让人惊讶和佩服了。
姚禾特意夹了一块烧肥肠喂到姚姜的嘴巴里面。“弟弟,你来尝尝好不好吃。”
浓郁的滋味,差点没让小家伙把舌头给咬住。“好......好好吃~”小家伙眼睛都睁的大大的,又震惊又满足。
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