曜变天目茶碗是南宋时期福建建安水吉窑出品的一种黑釉建盏，乃南宋的传世孤品。

此碗因自然窑变而产生的纹样，就如令人置身于深夜的大海边望见了璀璨万端的星空，而那星空中则深藏了万千奥秘，宛若不可知的浩淼宇宙一般。之所以说此碗是举世无双的珍品，是因为将曜变天目茶碗放在黑暗之中，它的耀斑便会闪出略显妖异的光芒来，颜色变幻，高深莫测。

《古陶瓷识鉴讲义》一书记载：“闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环。”

曜变天目茶碗的烧制成功具有极大的偶然性，在一定的温度条件下会散发迷人的七彩光晕。当初，烧瓷高手们为了使原本略显沉闷单调的黑瓷也能具有丰富华丽的纹饰，就研发了神乎其神的“曜变”技术。

所谓“曜变”，是指烧制成功的黑瓷器物能在光照之下，于器表薄膜上焕发出黄、蓝、绿、紫等色彩融揉起的彩光。

但要使得成品瓷器的表面上出现宛若天际彩虹一般的缤纷效果，必须在烧制过程中使其形成一种非常薄的铁结晶膜。

可惜南宋灭亡后，这种制瓷工艺就失传了。

哪怕是到了工业技术更加发达的现代，这种已经失传的神奇工艺依然无法被破解，更不可能被复制。

因此，曜变天目茶碗的制作也就成为了一个历史工艺之谜。

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