这个法子是赵婶想出来的，觉得应该专门弄个地方让他们洗肉才对，现在为照顾爷爷年纪大了，不能老来回跑了，就一直在李母这个院子里洗肉然后卤肉，弄好了才拿到店里去呢，店里只做烧肉和用火的烧腊这些东西，已经不做其他东西了。

但是上次经过巧兰提醒后，李老太和李老头也反应过来，家里卤肉倒掉的卤料渣滓已经不止一次被人偷走了，看来眼红的人真是不少呢。

爷爷很生气，就再也没倒过渣滓，都是放在破篓子里放太阳下晒干，然后扔到炉火里当柴火烧了，也幸亏巧兰心眼多，把其中几味很重要的卤料碾成了粉末，故而虽然卤料渣滓被人偷走了很多次，但是他们都没能复制出百味居的味道，也无可奈何。

而李家的院墙是新盖的，特别的高，当初盖的时候李叔就建议他们一定要盖高一点，避免小偷啥的，所以他家的院墙比地主家的还要高一倍呢，想爬都上不去的。

这回二叔也盖房子了，就说专门弄个洗肉的地方，把他们分开弄，这边卤那边洗肉，哪怕是用外人也不怕，洗肉的不弄卤肉，不影响了。

“你想买人回来洗肉？”

“嗯，我打算买几个人一个是洗肉另一个就是以后店里也要用，大山也不能老是给我送货了，以后我早晚得专们有个人送货了，这是必须的，我提前置办起来，再一个人手不够我打算从村里雇一些大婶小子什么的过来洗肉，按你说的天天给钱，不来拉倒。但是这块我还是有点担心，一个村的害怕没有规矩也不好说话啊。都比我辈分大，我呵斥谁呢，人能听我的么，干得不好我要人家返工能行么？”小玲子也有自己的顾虑，所以决定买一些人，店里也需要，实在不行就做两手打算，大不了自己带着人干了。

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