油尖旺区南部街区,林嫂餐铺。
“林嫂,两只白切鸡,一碗鱼饭,一碗汤。”
狭小的苍蝇铺子内,整整齐齐摆放着两张黄木实心方桌,每张桌子搭配四只长凳,半米高,就桌椅数量看,能同时容纳十余人就餐。
“好嘞,你们先坐。”正在屋内打扫地面的短发中年妇女听到这话,出声应答,将最后的收尾工作完成,便招呼内厨师傅:“师傅,来活了,两只白切鸡,一碗鸡饭。”
女人微胖,皮肤暗黄,但是很干净,只是可以看到常年经受油烟侵蚀所留下的痕迹,毛孔很大。
妇女从围裙的大口袋里摸出头绳,将淡黄短发绑起来,到洗手间简单冲洗双手,来到案板前准备食材。
饭菜是厨师准备,汤则属于她的工作范畴。
“还是老样子吧?”女人从大冰柜里取出三只鸡蛋,询问店里的三人。
“对的林嫂,紫菜蛋花汤少盐,白切鸡留着屁股,鱼饭要新鲜小个头巴浪鱼。”
“好,稍等二十分钟,锅里水还得再烧一会。”被称作林嫂的妇女开心忙活起来。
作为南部街数量众多餐馆的其中一家,林嫂餐铺其实没有什么核心竞争力,无论是装潢还是地段,都无法和一些新晋的餐厅竞争。
但这间铺子也有自己的优势:老字号,情怀,货真价实,价格稳定,老城气息。
种种特点,使得这家铺子有不少忠实回头客,虽然不能使所有者赚得盆满钵满,但贵在稳定。
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