李大龙的馄饨摊，经过一段时间的准备和购买了一些炉灶用具，在那个卖馄饨的妇女，陆春花的指点之下，竟然在广场夜市上，一炮打响了。

许多刚下夜班的人，或者喜欢吃宵夜的人，都会跑到李大龙的馄饨摊，吃上一碗经济实惠，美味可口的馄饨。

李大龙严格选材，所用的肉类和蔬菜，都是经过精挑细选的，所用的食用油也是纯正的花生油，调料品也都从超市里选购的名牌。

李大龙一个人有点忙不开，于是，徐小凤和王雪，也会过来给帮一阵子的忙，但是时间太晚了，她们又不能熬夜，所以，大部分时间里，都是李大龙一个人包馄饨，下馄饨，招待客人。

许多回头客，看到李大龙一个人忙不过来，就会自己动手，砸蒜泥，盛汤之类的，就像是来到了自己家里一样。

每天晚上六点钟，只要天气允许，李大龙就会准时骑着新买的三轮车，载着一应设备，前往人民广场夜市，开始出摊卖馄饨。

生意好的时候，李大龙经营到凌晨十二点左右，个别时候也有超过凌晨一点多的，但是大部分时间，都会在十二点以前收摊回家。

一碗馄饨十块钱，每晚的营业额都要达到七八百块，甚至也会有超过一千多块的时候。

馄饨的利润，几乎都有百分之五十左右的利润，李大龙使用的材料要好一些，到手的利润也就会低一点，但是总会有百分之四十以上的利润。

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