因着章弘钰来了,沈香苗便提议着将这菜式换成连汤一起,十道菜来,算是团团圆圆,圆圆满满的意思。
而且盘算着,这家中人多的,一桌也是坐不下,不如便是家里头人坐上一桌,水苏她们这些人坐一桌子,分开来坐,不拥挤,也更合适。
但虽是分开两桌来坐,菜却是一式两份的,分成大份与小份,大份的上主桌,小份的便上水苏他们那的桌子,这样也算合适。
卤肉拼盘、素菜凉拌拼盘、咸蛋黄炬南瓜、酱油闷鸡翅、金沙玉米、炸藕合、口水鸡、红烧平鱼、粽香糯米排骨与那冬瓜肉丸汤。
旁的也就罢了,虽说都是十分好吃的菜式,但沈香苗也都做过,夏冰与冬青也都见过如何来做,便轻车熟路的帮忙,倒是这粽香糯米排骨和这冬瓜肉丸汤却是沈香苗头一回做。
夏冰和冬青在忙着做旁的东西时,一边看沈香苗如何做这两样菜。
排骨用的是精肋排,剁成小段小段的,晌午过后,吕氏回到家里头便已是按照沈香苗的交代,将排骨清洗干净,沥干了水分,用盐、油、葱、姜、酱油、料酒以及沈香苗提前预备好的,从随身厨房里头的耗油、五香粉等腌制上。
现如今已是腌制了一下午的时候,十分的入味,就算是生的排骨,也能闻到丝丝的浓郁的辛香料滋味。
糯米也是提前泡上的,现如今捞了出来,放在盆子里头,米粒已是瞧着晶莹中带着透亮,十分好看。
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