不多久的功夫，吴大勺便从厨房里头走了出来，手中端着一个托盘。

托盘中放着五个碟子，且每个碟子上头，都倒扣了碗，看不清楚里头的东西。

看样子，吴大勺是想给她一个惊喜了。

沈香苗不由得挺了挺身子，坐的更端正一些。

“那便先尝第一道的凉菜吧。”吴大勺笑道，打开了其中一个的盖子：“三色吉祥蛋。”

只见那盘中整整齐齐的放着切得厚薄均匀的片，颤巍巍如同是那猪皮冻一般，但颜色并非透明，上面一层金黄色，如同是镶嵌了金边一般，底下大部分是白色的底，或黑或褐或浅橙黄色的块，看起来颜色丰富多样。

再一旁，是摆着一个小小的碟子，里头放着一些酱汁，很显然，是要用那片状的吃食，蘸着这汤汁来吃的。

这便是三色吉祥蛋，也叫做黄金三色蛋。

黄金，自然指的是最上面的一层如果是镶嵌了金边一般的金黄，而三色，也就是金黄，白色，以及接近于黑色的褐色。

同时这三指的还是三种不同的蛋，分别是鲜鸡蛋，熟咸鸭蛋，以及皮蛋。

其制作方法，是将咸鸭蛋与皮蛋剥皮切小块，放在模子里头，倒入打的细腻且去除了泡沫的蛋清，上笼屉蒸一盏茶的功夫后，再加入同样搅拌好的蛋黄，再蒸约一盏茶的功夫，晾凉取出，切成片即可，吃的时候，蘸了香醋与酱油混合的汁就好。

搅拌均匀的蛋清蒸熟之后具备一定的爽弹口感，皮蛋的鲜，鲜鸭蛋的浓，混合在原本是口味偏淡的蛋清之中，越发的让这蛋切片有了鲜美香浓之感，最后再混上最上头的鸡蛋黄，只觉得三种蛋带来的不同香味，几乎是达成了完美的融合，又各有区别，只要口中迸发开来，充分刺激着人的味蕾。

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