周家豆腐坊的名声，在村里迅速打响了，速度之快，让周小米都觉得十分意外。村民们大概是许久没吃过村子里做的豆腐的关系，所以吃豆腐的热情空前高涨起来，周翼虎每天挑着担子在村里一晃悠，上百块豆腐就被抢光了，那场面，其实还真有点小混乱。

家里囤的那几百斤豆子，眼看着就不够用了。林氏急坏了，这个时候，上哪儿买豆子去？去粮店买，成本就提高了，豆腐的利润本来就少，全家人不分日夜的忙活却挣不到钱，她心里能舒服吗？

周小米连忙给家里出主意，让周大海赶上骡车去各村各户收豆子，只要豆子好，价钱便按三文一斤收，有多少要多少。

老百姓的日子可没有富贵人家那么好过，家里的粮食不够吃，都是拿黄豆，黑豆充饥的。谁家还不囤个百十来斤的粮食以备不时之需啊！所以从村子里收购是比较划算的。

周大海每天赶着骡车在各个村子里转悠，收豆子。收上来的豆子，倒真比粮店买来的便宜，质量还好。

家里的豆子问题解决了，豆腐质量问题也得解决。

周小米研究了几次，终于做出了经炖的北豆腐。这样一来，家里的主打产品，就是如玉豆腐和大豆腐这两种了，周翼虎卖豆腐的时候，也要跟人家讲清楚，炒着吃，拌着吃的，买如玉豆腐，口感鲜嫩爽滑，味道没得说；炖着吃的，就要买一般的大豆腐，经炖，炖得时间长了也不散，口感略微紧实一些，也很入味。

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