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酒楼老板之所以会高价买下这个秘方，主要还是因为他所在的这个酒楼并不是他个人的，他只是给别人打工，他是这家酒楼的掌柜，这家酒楼的老板其实是另有其人的。

酒楼老板之所以一直都让人去研究姜婧婧的秘方，主要是因为他觉得这一些烤乳猪和猪下水是真的特别的美味，他虽然说只是在政治上这个小地方，但是他们这一家店的老板可是在京城那样豪华的地方。

如果他能够得到东家的赏识的话，他就可以离开这个地方到京城去享福了，所以酒楼老板想要把这个秘方献给上面的东家，以获得自己离开这个地方的准许。

酒楼老板要不是因为这个想法的话，他估计也不会花这一百两的银子去买姜婧婧的秘方，可是现在他既然买了姜婧婧的秘方之后，那他就一定要把这个秘方做出来，然后献给上面的东家，如果他的计划成功的话，那么他应该很快就离开现在这个小地方了。

可以说，这一笔生意姜婧婧赚的值得，酒楼老板也买得开心，虽然酒楼老板觉得一百两会比较贵，但是如果这一百两真的可以让他离开这个地方去往京城，那样子繁华热闹的地方的话，这一百两银子倒也不是花不起，正相反，这一百两花的也特别值得。

姜婧婧和酒楼老板是一手交钱一手销货，姜婧婧再拿到酒楼老板给自己的一百两银票之后，他才把制作烤乳猪和卤味猪下水的具体手法告诉大厨，让他一定要按照自己的手法来制作，要不然的话他就没有办法制作出和自己做的那样子美味的卤味和烤乳猪了。

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