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072 介绍

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剩下的三人是王芳、丽华、和陈婆,丽华是记账理账还有管理采购的,王芳是服务员。

不过丽华的工作比较轻松,所以饭点的时候也会出来做服务员。

陈婆叫法是陈婆只是因为她自己和孩子都结婚早,才四十五岁就已经有孙子孙女了,所以大家就陈婆陈婆的叫着,其实不算老,她是洗碗擦桌子打扫卫生,这几人,就是饭馆的服务员和会计采购了。

认识完人了,柯姑父就给她介绍一下饭馆的流程。“你九点到就行,我们收拾一下东西,后厨配一下菜,和面发酵一下,早上十点的时候我们饭馆才开始营业,十点左右我们开始包包子馒头,十二点开始是炒菜时间,

差不多忙到两点我们自己吃饭,饭馆关门,四点半的时候再开门,下午还是卖半个小时的包子稀饭,五点半开始点菜,七点半我们下班,天气冷的时候七点就可以下班了,服务员他们要收拾卫生,一般也是八点左右下班,轮流值班。”

有时候七点就要开始赶客人了,不过这事儿用不着柯百佳做,柯百佳只要负责内厨的事情就可以了。

“还有就是轮休,一个人一个月可以休息两天,就是内厨和外面,都不能同时休息两个,要不然就乱套了,好了,差不多饭馆做的事情就是这些了,有没有不明白的,我再给你讲讲。”

柯百佳记住了,还复述了一遍上班的时间节点:“九点之前到饭店,开始准备,十点开门,十二点炒菜,两点吃饭,下午备菜,五点半又炒菜,七点半下班。”

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