取饧好的包子,沾鸡蛋清,蘸上白芝麻,摆入平底锅,油量根据锅的大小调整,控制在没过包子底部即可,还别说煎起来都,白白胖胖,有颜有料。
盖上锅盖,开中火,煎至包子底部出现微微黄亮的硬壳,煎到这个样子,已经有点诱人了。
倒入清水,盖上锅盖继续煎至包子熟透。
煎制期间不能经常掀开锅盖,避免蒸汽散开,包子焖不熟,柯百佳就等着锅内水接近收干时,去检查包子生熟情况,包子煎熟后,撒上黑芝麻、葱花,盖上锅盖,继续煎一分钟即可。
包子底部酥脆咸香,鲜美多汁,每一口咬下去都超满足。
“还是在商城用这些工具,做出来的东西好吃又美观。”这是柯百佳的心声,要是外头也有这些用具,那肯定是方便得都要上天了。
眼下只是稍微回锅一下就拿出来了,速度快上不少。
因为水煎包好吃,商久学都吃了两个。
妹妹商思媛就没办法了,吃着奶粉,闻着水煎包霸道的香气,疑惑的想,是不是货不对板。
孩子都弄睡着之后,柯百佳给丈夫塞了一双鞋子。
“供销社新上的就一双呢,要是有人问,你就说没了。”为什么会有这么交代的呢,因为之前柯百佳好几次给振清哥送吃的和送护手霜呀,就会有人问,最早那几年,护手霜还匀出去过一些呢。
“我知道了,满合脚的。”他买鞋子其实比较难买,毕竟一米九的个头,脚也小不到哪里去,只有那四十一四十二的男鞋码数比较多,在往上基本就是军绿色的这款胶鞋了。
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