杨语从锅里拿出做好的饭菜，道：“我边吃边给你说。”

好在厨房有的是桌子，杨语把菜随便一放就开始指挥起来，“你先去和个面团。”

杨管事也听话，杨语说了他就去干也不多问。

杨语也趁着杨管事和面的功夫快速的巴拉几口菜，因为和面要时间，等到杨管事和好面，杨语也吃的差不多了。

“夫人，这接下来应该怎么办？”

杨语：“你去找个干净的盆子，接上水把这个面团洗到清水为止，洗好的水也不要丢掉，凉皮就是用那个做的。”

洗完之后剩下的面团也不要扔掉，放在水上蒸一下，一会调凉皮的时候用。

“夫人，这水沉淀之后是不是要把下面的东西留着。”

杨语点头，杨管事不愧是大厨还没做出来，就已经知道了最重要的点。

杨语指着杨管事洗出来的水道：“一会等它沉淀出来，你把上面的水都倒掉，留下面那些倒入这个小铁筐里让它覆盖成薄薄的一层，放在水里蒸，蒸成一张张的薄片就可以了，在用刀把它切成条，放上黄瓜还有辣椒拌一拌就好。”

“至于调料，杨管事你看着弄就好。”

杨管事仔细听着杨语的话，等她全都说完了才点头道：“夫人，我知道了，我先试试。”

杨语：“好。”

“不过杨管事这几日可能要麻烦你多研究一下菜品了，咱们过几日要宴请各府的少爷，夫人，小姐，我想弄一些新的菜品。”

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