乔小如和傻夫君去问了问，因为这一带榨油一向来榨的都是花生油、豆油，这茶籽榨油还不想芝麻、葵花籽、菜籽，大家连听都没有听说过也能榨油，一则生怕弄坏设备，二则也不知道该怎么处置，一开始并不肯答应。

乔小如好说歹说，只说同花生、大豆一样的处理，承诺万一因为这个损毁了设备她一定赔偿，又付了二两银子的押金，众人这才勉强答应试一试。

试起来才发觉这茶籽处理起来与花生、大豆的确是一样的.

先在特制的窑里将茶籽烘烤掉水分，然后打磨成茶籽粉，再在模具里将茶籽粉压制成一块块的饼状。

模具为铁制，圆形，脸盆口大小。先在模具里铺上一层稻草，将茶籽粉倒进去铺平、压紧，再盖上一层稻草，盖上模具盖子，强力挤压脱去模具之后，便得到一块扎扎实实的茶籽饼。

榨油的时候，将一块块的茶籽饼在简单的机器中重叠横排卡在一起，排成一长串，两个健壮有力的大汉摇动长长的铁制手柄，随着手柄摇动，对一串茶籽饼越榨越紧，便有一滴滴的茶油滴落在下方的长槽中，随即茶油冒得越来越多如雨水连成线，在长槽中汇聚成流，顺着那微微倾斜的长槽流到下方的大缸子中。

缸子上还会放有一个蒙着纱布的铁圈，油先经过纱布再流入缸中，可起到过滤的作用。

要完成一整套榨油过程，大约得三四天左右。

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