翌日。
王铁牛就按照锦绣的话,买了许多配卤料的中药材回了家,当夜锦绣就把卤料的配方方法和用量一一交给了孙蓉蓉,并亲自做了一锅卤骨给大家吃。
“蓉蓉姐,赵明暄的伤也好得差不多了,我们俩有个小徒弟迟迟还没有踪影,我们得离开去找他了,就不多留了。这道卤骨的配方我已经交给了蓉蓉姐,若是你们以后有别的打算开个馆子什么的,这道菜便可以留着当个招牌菜。若是不开馆子,也可以找个酒楼卖了它,顺道的跟人推销一下卤肉,把那些卖不掉的东西都拿回来卤了,拿出去自己零卖也好,或者往酒楼里面专供也好,都是可以挣钱的。”
王铁牛听着锦绣的话,不由大惊。
“这……这怎么使得?这是你想出来的法子,自然该是由你们去做。我……我可不能要你的东西。”
“就是啊锦绣,这卤骨的方子还是你自己留着吧。我知道了,也就是平日里馋嘴了之后自己做来吃吃,绝对不会跟别人说的。”
一张菜单,少说也得值个十几两,而锦绣的这道卤骨,可真真是味道一绝,她想,那些达官贵人,绝对会买账的。
所谓卤骨,其实就是把猪大骨直接从中间切断成两截,然后放入卤水里直接煮到烂熟,捞起来稍微凉快一下,就可以吃了。
若是太热了,拾起来便太过软烂,会给人一种腻乎乎的感觉,让人发闷。
可若是稍微凉快一下之后,油水不至于凝固,而骨头两短的筋脉,则能够吃出一种劲道的感觉来,十分的爽口。
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