爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，也是林姝在二十一世纪比较喜欢吃的家常菜。

为了保证口感，林姝把切好的肥肠加盐和生姜腌渍片刻，等锅里油热后，放配菜炒香。

等配菜七分熟，再放猪大肠一起翻炒，心里默数三到五分钟的时候，火候刚好，这时候出锅的肥肠吃着很脆。

差不多能出锅时，林姝才把辣根粉撒了进去。

另一口锅，林姝开始炒起别的菜来，先炒了一盘猪肝，接着是麻辣血旺，翻炒间，香味儿扩散。

老板咽了咽口水，惊叹地说了一句，“小娘子，了不得啊！”

臭烘烘的猪下水都能做成这么香的菜，要是做其他菜，应该也不比他家厨子差多少吧！

转念间，老板就动了雇林姝做菜的心思，“小娘子，有没有兴趣跟我们酒楼长期合作呢？”

林姝将最后一个菜出锅，擦了把额头上的汗，“也不是不行……不过今日我只是来卖调料的，其他的事情暂时没办法详谈。”

林姝没有把话说得太死，淡淡地应承了句。

老板笑了笑，脸上还是一副乐模样，没有因为林姝的话改变态度，“好嘞，小娘子是个实诚人儿，我今儿就尝尝你这调料的厉害。”

老板夹了一筷子肥肠，细细地咀嚼两下，随后就加快了进食的速度。

后厨伙计早已被饭菜的香味馋住了，看着老板大快朵颐，恨不得自已也赶紧吃上。

大宝二宝也馋得慌，眼巴巴地看着林姝，却懂事地没有闹着要吃。

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