夏小若很有信心完成这个目标。
这天,还是王琴,郑慧君,和林成阳仨人去镇上卖辣条。
夏小若还想研究另外一种面筋辣条,就是后世大家经常见到的挤压面筋辣条,比如火爆牛筋,牛板筋,麻辣鸡丝……
不过,上一世辣条是98年之后才有的东西,那些做挤压熟面筋的技术,也是在那之后才有的。
没有技术,就只能自己想。
在尝试了用饸烙面机器,用最筋度最高的面粉和面压面条,又用做米线的方法,尝试了大米和面粉一起和面的办法之后,成功得到了一盆各种各样,粗细不一的——
面条。
当天中午和晚上,夏小若和姥姥,王琴和林大军一大家子人,就在家里吃的面条。
不过,用肥瘦相间,晶莹剔透,绵软油香的五花肉打的卤,番茄,土豆,小青葱搁进去,香的夏小若吃了两大碗才停下。
大舅舅林大军更夸张,吃了四碗。
没办法,这个时代的人都太缺油水,说什么五花肉土豆碳水高,容易得高血脂高血压,容易发胖影响身材,对于小半年才能吃上一顿肉的林家人来说,太遥不可及。
就这一顿肉,还是王琴觉得现在他们辣条生意能赚钱,手头宽裕了,才舍得买了点五花肉回来给夏小若,给姥姥补补身体。
毕竟辣条吃着再有肉味儿,那也不是肉。
辣椒吃多了,还容易上火嗓子疼。
吃完饭,王琴说起今儿的生意,“我跟你慧君婶,在钢厂门口摆摊儿,钢厂人还没下班呢,附近家属院的人,就差点把俺们做的50斤辣条买光!”
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