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第411章插刀教主

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小熊说到做到,真的打算做螺蛳粉。

她捡了一堆大田螺,又摘了点新鲜蔬菜,去了宇宙空间站的大厨房,给众人做饭。

田螺表面微生物和细菌很多,小熊直接徒手爆破,将田螺壳捏碎,然后小心翼翼取出里面的田螺肉,放进盐水里浸泡杀菌。

这个处理过程需要一点时间。

趁着这个空挡,她开始处理蔬菜。

把所有蔬菜采摘清洗干净后,青菜掰成一片一片的,葱花切碎,非常辣的小米椒切成小段,竹笋切成丝。

螺蛳粉最大的特点是臭,臭味主要来自腌制的酸笋。

宇宙空间站没有那个东西,小熊只好现做。将切好的笋丝用盐、花椒等香辛料腌制一下。可能没有在地球吃的臭,但闻起来还是蛮香的。

一切准备就绪,小熊开始做饭。

不满四岁的她,如今才一米高,脑袋刚刚够到灶台,根本没办法做饭。可这难不倒小家伙。

她搬来一个凳子,撅着小屁股艰难地爬上去,然后将锅碗瓢盆和铲子铁勺简单清洗一下。

做好这些后,螺蛳粉制作过程正式拉开序幕。

第一步,烧一锅热水,把螺蛳肉放进去,加白酒去腥,去腥后快速捞出,反复用清水清洗,去掉杂味,控干水。

第二步,锅烧热加油,加入准备好的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、小米椒炒香,放入螺蛳肉翻炒,开大火收干水分。

第三步,加腌好的酸笋,继续翻炒,炒匀后加入豆瓣酱、豆腐乳和蚝油。

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