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月下小馆·杏仁豆腐

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楔子·月下小馆

月亮升起的时候,白日里无限繁华的龙胆京也会慢慢安静下来。街上的行人从车水马龙到涓涓细流再到零星的几个,各个铺面将灯熄掉,关上大门,再加一把粗木的门闩,远望过去好像一列列星星突然灭了。

然而,这对我来说却是一天的开始,系起月白的围裙,点起橘黄的灯火,擦净乌木的柜台,从天井的石槽里打来清水,倒进陶制的砂锅,一会儿米粥的香气就随着咕嘟咕嘟声一起飘满店里……直到远方的梆子传来第一声初更,吱呀呀地推开木制的拉门,不早一秒,也不晚一秒。

我的这家饭馆很小,所以格局自然也与大酒楼有所不同:柜台是长方形的一围,客人在外面坐一圈来吃东西,我在里面上菜收钱,这样可以尽量利用空间。柜台的另一端连着厨房,用深蓝色粗布帘子简单隔开,客人们点了菜,我就需要回到后面去忙碌一阵了。

菜单在墙上——应该也不能叫做菜单,因为只有两样而已:清粥和小菜。这都是免费的,其他菜单在客人的心里——他们想吃什么都可以点,只要我会做,就给他们上菜。

虽说我这家饭馆开在半夜,承蒙大家关照,更夫、酒女、赶路的客商、夜行的侠客……都常来照顾我的生意。不少成了熟客,就算白天在外头遇到,也会亲切地喊我一声“老板”。

你问,看着他们来来往往,是不是见过很多有趣的故事?

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