众人结束了品鉴之后,均是对公孙昊的调酒水平给以了很高的评价。
而两个学徒,似乎被大家给遗忘了,倒不是因为公孙昊是老板的缘故,只是有调酒大师技能加成的他,不管味道还是卖相,都比两人要高出不止一点点。
面对这个尴尬的局面,公孙昊赶紧安慰两人道:“你们两个也别灰心,最终这个吧台还是要你们两人来负责的,我是不可能天天在这给客人调酒的。
现在我学的快一点,以后等康尼斯小姐走了,我也可以继续教你们。”这确实是公孙昊的实话,不过他到时候教两人的,就不一定是康尼斯教给他的这些调酒知识了。两人听完公孙昊的话,都认真的点了点头。
和两人聊完,公孙昊找来了老豺和林书巍,跟康尼斯一起商量起了鸡尾酒的酒单。
“康尼斯小姐,这个你专业,你觉得一般的鸡尾酒单上应该上多少款酒?”公孙昊率先开口道。
“这次我准备教给你们的配方,就是常用的100款鸡尾酒。要是100款都上的话,不仅调酒师需要准备的东西很多,而且对服务员的知识要求也会提高,所以我建议不要超过30款。”康尼斯认真的说道。
老豺点头说道:“这倒真是啊,这边的服务员肯定要能把所有酒的介绍都给背熟,要是100款的话,那真是要求有些高了。”
“既然都有那么多了,那不如就按照我们菜单的那个逻辑来吧,弄10款主推的出来,然后一段时间换一点新的,这样也能给顾客一些新鲜感。餐吧的客户可不仅仅只是针对在酒店住宿的客人。”林书巍思考了一会说道。
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