短短的几句话,夜星宇就把这道菜的优点和特点都讲完了。
紧接着,他话风一转:“但是,这里面又加入了过多的配料和药材,比如山药、党参、当归、枸杞、红枣等等,还有冬虫夏草,这样一来,药膳的味道就过于浓烈,掩盖了两种食材本身的鲜味,既影响口感,又滋补过头,显然是画蛇添足,所以就先扣一分。”
连睿听得连连点头:“药味确实是重了一点点,你不说我还没发觉。”
夜星宇接着又道:“另外,可能是因为做得比较仓促,炖的时间不够,欠了些火候,肉质稍硬,不够酥烂,这也是不足之处,所以又被扣了一分,就只剩下八分了。”
“果然是行家,说得非常中肯,一针见血!”连睿立马翘起了大拇指,发出由衷的赞叹。
美食话题常常成为饭桌上的主旋律,在亲朋好友一起聚餐的时候,很多人都喜欢聊这个,毕竟吃货哪里都有。
夜星宇与连睿说起了美食,引起了在座不少人的兴趣,于是纷纷自觉地闭嘴,暂时结束谈论,倾听两人对话。
连睿又请教了另外几道菜,夜星宇侃侃而谈,应答如流,有理有据,令人信服,充分展示了作为厨神的丰富经验和渊博知识。
就连张杨也开始佩服夜星宇,举杯赞道:“原来做菜也有这么多的学问,你可真是懂得太多了!”
夜星宇谦虚地回应道:“仅仅只是略知一二,或许有些地方说得不太对。”
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