“知名的老字号和京城近年来出现的各种高档餐厅，他们面对的客户人群是家里生活富裕，或是做生意要宴请宾客，或是家里偶尔出来吃一顿好的改善生活的人群。

再有就是来京城旅游的国内外游客。

我这样说你应该明白我之前的意思的了吧？稍微想一下，你认为你们家的店面向的群体是哪些人呢？”

这下子直接把杨振兴给问住了。

是啊，他们家文泉春面向的都是哪些客人？

正如姜会长说的那样，面向普通老百姓，人家吃便饭还有更便宜的苍蝇馆子可以选。

改善生活或者宴请客人，还有比他们更出名的无数老字号可以选择。

他们价格做不到苍蝇馆子一样低。

毕竟光人员工资每个月就不是小数。

说名气也远不如其他老字号那样响亮，甚至好多京城人都不知道他们家的名号，肯定也不会买账。

陈会长刚才一直在一边喝着茶看着，看到姜会长说完，他接过话头来说道：“不知道你爷爷告诉过你没有。

在开业那天我们在包间有过交流。

他把你们家新店开在前门这个可以说群狼环伺、充满竞争的地方就是想要跟其他老字号一较高下，让你们家老字号再次闯出名声。”

其实还有一句话陈会长没有说话来，那就是杨兴盛希望可以让杨振兴在这样的环境和压力下得到锻炼。

就好像关进炼丹炉的孙猴子那样，困境中练就出一双火眼金睛似的神通本领。

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