一条野生大黄鱼三十，扣去人员工资和调料，成本再加上十块钱没毛病吧？

成本四十的一道菜，售价是一百，卖出去一道菜就能赚六十块钱。

从十二月开始生意逐渐火爆，一天一百道菜是妥妥的没问题，也就是说一天这道菜就能带来六千的收入。

这样的话一个月就是小二十万，到二月十号过年，两个来月的销售。

仅仅这一道菜就带来了四十万的收入，更别提还有其他利润比较高的招牌菜和别的菜。

这样算起来，一年收入上百万也不是不能理解的事情。

经过缓冲，杨振兴虽然还对这件事有些冲击，但比刚才已经接受了不少。

他害怕再蹦出来其他更有冲击的事情，转移了话题，问道：“爷爷，那如果盖楼的话，生意肯定就没法儿做了。

届时候老店里的那么多人怎么办？”

“这个你放心吧，我早就心里安排好了，届时所有老店的人都去新店里上班，新店临时进行调班。

两班倒的同时继续招收新的员工，正好可以利用这段时间进行培训。

等到时候新的饭店盖好后，就可以直接拉过去上班，省去了现招人培训的麻烦。”

“两班倒的话，歇那么久没关系吧？”

杨兴盛摇摇头，回答道：“以后老店的新楼起来了，肯定要延长营业时间，届时候那边服务员都要两班倒。

不然让人一天干十多个小时，不出几天人就全跑干净了。”

顿了一下，他继续说道：“你不是说有好几位师傅想要传授技艺给你吗？

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