正式开始上班之后，杨振兴一边跟着吕志义学习苏菜菜谱调整学习状态。

一边忙活着年后上班需要处理的各种事宜。

首当其中的，是店里服务人员的招聘问题。

今年也跟往年一样，没有例外的有很多外地的服务员没有再回来上班。

在这个通讯不发达的年代，有些人家里电话都没有，更别奢望每个人都能有BP机之类的了。

就算是手机，也仅仅才刚问世不久，国内还没有大规模的引进。

所以人只要不来，就没有任何办法能联系到本人询问具体情况。

到底是真的不来上班了还是说老家有事情拖住脚步需要晚来几天，谁都不能确定。

缺少人手是大问题，文泉春不可能一直拖着不招人等着那些没来上班的人回来。

于是店里又开始了每年春天例行的人员招聘。

不过今年的招聘比起往年，产生了不小的变化。

“啊？年轻人很少，基本全都是上了年纪的中年人？”

听到吕卫红的汇报，杨振兴有些傻眼。

店里招服务员，肯定最喜欢手脚麻利的年轻人，而且年轻人更容易听话。

一些上了年纪三四十甚至五十多的中年人，也不是没有饭店要。

对于生活技能他们肯定要比年轻人更有经验。

可问题就在于上年纪的人不确定性太多。

一个是没有年轻人那么好控制，一个是容易倚老卖老，时间长一点儿工作态度就会变得敷衍、马虎了事。

吕卫红原来跟着师父的时候亲眼见过很多别的馆子在这方面吃亏。

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