当直播间网友们谈笑风生的时候,夏杰也迈步走进了厨房,准备起相关食材。
“既然是做茶叶蛋,首先必备的肯定是鸡蛋了,咱们就用家里的草鸡蛋。”
“另外再准备茶包、香叶,桂皮、盐和酱油这些作料。”
说着,夏杰拿出砂锅,装满水后放到灶台上,等到砂锅内的清水沸腾后,不紧不慢地说道。
“煮鸡蛋时间不必太长,水烧开后用中火煮个五六分钟就差不多了。”
说罢,他便将草鸡蛋一个个放入砂锅之中。
和网友们闲聊了几句,砂锅里的鸡蛋已经煮好了。
夏杰拿起漏勺,把一个又一个散发着滚滚热气的鸡蛋给捞了起来。
用冷水冲凉后,他拿起个鸡蛋,在砧板上轻轻敲了敲,见蛋壳上露出了细密的裂纹后,方才罢手。
此举也引起了一些没实践经验的网友疑惑,纷纷扣字发弹幕。
“大力杰吗,你这是饿了么,这就忍不住要吃鸡蛋了啊。”
“夏老师,咱们今天的主题是茶叶蛋哦,煮鸡蛋虽好,但不要贪吃哟。”
“就这煮鸡蛋,我一口气能吃五个,大力杰,你能吃几个?”
夏杰望见了这些弹幕,轻笑一声后方才说道。
“你们想哪儿去了啊,我这敲鸡蛋可不是为了吃,而是为了能让卤汁能更好的浸润鸡蛋,让鸡蛋更入味罢了,就跟蒸鱼时会在鱼身上划几道刀纹是一个道理。”
“对,我妈以前就是这么煮茶叶蛋的,都要敲碎了!”
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