生好火，夏杰先将调料倒进两口锅中，一口倒入白糖，另一口锅内，则是倒进食盐和刚刚备好的香料。

做好准备后，他跟着开口继续说道。

“无论是炒五香花生，还是花生糖，最好都用中火，要是对火候把控实在没有信心的话，也可以用小火去炒。”

“白糖等它融掉就可以做花生糖了，不过记得翻炒，千万别让白糖糊掉。”

“咱们就先来做五香花生吧，把煮好的花生米倒进去翻炒，要让食盐均匀的布满花生米的表面，翻炒个十五分钟左右。”

“等到表面额食盐脱落，花生米肉眼可见的边干变脆后，就可以出锅了。”

翻炒的时候，另一口锅里的白糖也已经融化了，变成了透明粘稠状态，晶莹剔透的，霎时好看。

夏杰见了，左手掌着勺，右手将麦芽糖倒进了糖液里。

“白糖已经融好了，我们再加点麦芽糖翻炒，这样色泽会更好看，然后就可以把花生米倒进去了。”

“注意动作一定要快，加入花生后，再翻炒一阵，就可以把这花生糖捞出来了。”

“看主播做这个花生糖，让我突然想起了小时候过年，家里都会做，特别好吃，特别香！”

“是啊，现在虽然吃的东西多了，但是感觉就没以前的味道了。”

“看样子做花生糖还挺容易的，我能掌握了！”

“主播，要是没麦芽糖，就白糖可以吗？”

“楼上的，这个问题不要百科杰回答，我可以告诉你：当然可以，色泽有点偏差罢了。”

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