喝到一定程度，李隆基不喝了，再喝就会喝多，让人加面。

大盘鸡装在陶盘里，下面有酒精灯，汤汁不停地添加。

皮带面煮好，过一次凉水，然后拿过来放在陶盘里，一起咕嘟。

等美味的汤汁把面给渗透后，开始吃。

“易弟，这个宽面怎么这么好吃？”

李隆基头一次想研究下大盘鸡的皮带面，吃着感觉太好了。

“高筋粉啊！这个是用来包饺子的，不是做抻面的。

庄子里的面包和油炸大麻花，就不是这种。

不存在哪一种更好，只在于你要做什么东西。

高筋粉的面包其实吃着也挺有意思的，像馒头似的。

若换成蛋糕的底，就完了，不应该那个口感。

故此油条和麻花，都有好几种，包括焦圈、面包圈，、馓子。”

李易咽下口中的面条，介绍面食的简单分类。

这叫白案，说简单就简单，说复杂，给你说都能听懵你。

敢说红白案的，就是代表了一个体系。

不是说白案旳不会炒菜，也并非红案的做不了馒头。

人家开个小吃铺，难道还得按照红白案来做？我今天炒个年糕，你告诉我应该是红案还是白案？

我红烧年糕行不？清蒸可以？拔丝成不成？

年糕是主食还是副食？

我吃个饺子我不蒸不煮，我用羊汤来翻，全羊汤里有饺子吧？

故此李易只介绍情况，不敢给定论。

……

天，越来越冷了，暖湿气流随着太阳的远离、月亮的坚持、磁场的改变、地球的自转，终究要遵循一些被探测出来的规律。

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