第一晚的培训在我磕磕绊绊想到什么说什么的情况下过去了，我不能肯定她们都理解了，但她们都知道了我们的店铺不是那种坐着点餐，再由大师傅炒菜的饭店。

而更接近西式快餐，因为规模小，所以她们既是服务员也是厨师。玛依莎给她们细化和量化了客人数量、服务质量等对应的奖励，所以她们记录和听的都比较认真，玛依莎比我会画饼，按她的一些计算举例，这些服务员干的好最高能拿到一个月一万多。

我可不敢按玛依莎那样去想，这个位置不理想，游客来的少。

玛依莎一直在记录，我内心则有点忐忑，希望我给她们说的都是对的没有漏洞或错误，否则挖坑给自己。下课后我又和大家聊了一会儿，看来大家都对未来充满了好奇和希望。

我开着五菱车把大家送到回了学校，并问玛依莎要不要把这车给她用，玛依莎说她还是骑自行车好点，汽车开不进学校，学校附近也没有能免费停车的地方。

第二天上午按着计划我先在住处给热依罕单独讲店铺的餐品结构、卫生要求和法律法规等要素。

按我和玛依莎的计划，热依罕是最重要的一个雇员，她因为不是学生，因此算是其它学生雇员的领班。

热依罕平时主要是管理奶茶铺，但她也要会餐厅这边所有的事。卫生是我最关心的一个方面。因此我把食品卫生方面能得到的内容全部给她灌输了一遍，还不停的提出问题让她回答。我按资料讲解了培育、采收、制备、加工、包装、贮藏、运输、销售、烹饪、环境、人为因素等一系列的国家规定和卫生管理要求。

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