“不过今天……我却是要给大家做一种东北人更喜欢的吃法，那就是……大碴粥。”

直播间。

“大碴粥？！”

“所以……主播提前这么久开始准备，就为了做道粥？”

“不就是一碗粥吗，这有什么好吃的？”

“我靠，大碴粥吗？！这可是我心心念念的东北美食啊！好多年都没有吃过了！”

“大碴粥是什么粥，这粥和玉米有什么关系啊？”

“大碴子应该就是玉米研磨的吧？我之前好像听主播提起过。”

“所以……大碴粥说白了就是玉米做的粥呗？这有什么稀奇的？”

“是啊，这也不算是什么特色啊？”

“当然是特色了！你们是不知道，东北的大碴粥，那可是一绝，相当好吃！”

李远笑着说道：“没错，其实这大碴子就是玉米研磨后的玉米碎。”

“玉米除了整穗吃和扒成小粒吃以外，其实还有一种吃法，就是吧晒干的玉米脱粒，加工研磨，做成大碴子、小碴子还有粗细不匀的玉米面。”

“记得冬天我给大家做的大饼子吧？那其实就是用玉米面做成的。而在这几种吃食之中，这大碴子，就是我们东北最受欢迎的。”

“在我们东北，可以说只要有老人的家里，基本上无论是春夏秋冬哪个季节，家里都会备上一点大碴子。”

“东北的大碴子，加点红芸豆，放点白糖，慢慢的用柴火锅，小火煮上一锅大碴粥，一出锅的瞬间，满屋子都是大碴粥的香气。”

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