孙铮没有对酒楼做整改，听了何掌柜的说辞，连夜召集店中后厨那帮人，传授了油酥馍、白吉饼、锅盔几种饼的做法，又亲自盯着做了一锅腊汁肉老卤。杀头羊，煮了锅羊汤。

豆腐脑就算了，没有电机和锅炉，靠石磨和原始蒸锅能把人累吐血。只能随便搞一锅减料胡辣汤代替。

简单来说，就是重油、重盐、重调料！突出一个字，贵！

后厨这帮人本就是各行老手，基本功是不缺的，差的只是成熟的配方和传承。有孙铮亲自指点，学这些东西就像捅破一张窗户纸，一点就通。

黎明时分，孙铮结束入定，几个档次不同、卖相极佳的肉夹馍顺利出炉。

正好早起那一拔用早点的开始进店。新推出的几种吃食大受欢迎，根本不用宣传，尝过滋味的自来水现身说法，很快就搞的在店门口排起队来。

何掌柜佩服的五体投地，再看到小爷招呼唐元盛一起用早点，也能挤出个笑脸招呼。

孙铮也没想到这年头火爆会这么简单，原本设计的几个打广告的招数根本用不上。

除了早点，中午还有羊肉泡馍这个大杀器。要是生意再盘不活，这个老何就该换了。

吃过饭，唐元盛抖擞精神，带着孙铮再次上街游览。这家伙确实对太原城十分熟悉，不只是各大衙门、商号如数家珍，甚至连一些江湖人士的据点，也能说个八九不离十。

有这么个地头蛇带路，省了孙铮许多功夫。

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