“老板,你过来了....”
徐师傅和吴师傅看见刘小明,急忙打招呼。
“嗯,过来看看两位师傅,明天酒厂重新开炉,没问题吧!”
“没问题,我这里酿的是是玉米酒,已经准备好了,就看看老吴那了。”
徐安国说没问题,那么就是没问题了。吴师傅酿的是高粱酒,所用的工具与我这里有很大不同。
高粱,没有玉米粒那么大。所以,蒸笼就需要特别定制的。
毕竟,玉米酒的蒸笼的漏水孔开得太大了。高粱下去的话,就要漏到下面的锅里了。而且,高粱不像玉米,需要蒸煮很长时间。
高粱的酿造,只需要把水烧开,然后把高粱倒进去,在里面浸泡一段时间,第二天一早直接出蒸就行了。
这样看来,高粱酒可能比玉米酒要简单一些。
其实不然,高粱酒的酿造反而要麻烦很多。这其中,时间的把控就不是一般人能做到的。
毕竟,不仅要保证口感,而且还要保证产量。时间上,稍微有点差错,产量就会大减,同时口感也会打折扣的。
刘小明用泉水酿造玉米酒,味道好的不得了。
但是,到现在还没有试试高粱酒的味道。高粱酒,要比玉米酒的味道要好。
所以,刘小明的酒厂最好的酒可能还没酿造出来。也只有酿造出来之后才知道味道到底怎么样。
来到旁边的大型酒厂里。一进去,就是宽大的地面。
这个酒厂有八十米宽,长度差不多在三百米左右。在最里面,就是大锅炉了。此时锅炉里面,一个纯白色的篜子正放在里面。
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