大铁锅，大灶台，一个大大的蒸笼，这就是董山河的所有的全部厨具。

一张桌子上还摆放着十几个大瓷碗，这是董山河购买的，不是什么董山河都能自己制造，他还需要在空间里吧一件东西给从头到尾都扫描一下，明白了原理才能制造，也就说在空间里，董山河也不是神。

虽然是十大碗，但是董山河并不没有严格的按照十大碗来准备，其实十大碗也只是一个虚数，十是多，并不是一定就是十个。

当然传统的十大碗还是严格的按照规矩来做的，因为在很多的老人看来，只有传统的十大碗才是十大碗，现在改良的十大碗已经不是十大碗了，现在的饭店里说是十大碗，但是真要是把所有的菜都点齐了，至少也有四五十道菜。

传统的祁城十大碗是一碗素一碗荦，头一碗是银鱼银耳汤；第二碗是石耳炖蹄膀；第三碗是满席圆宝；第四碗是小龙炖子鸡；第五碗是茄子油煎饼；第六碗是天堂小河鱼；第七碗是花生米烧肉片；第八碗是腊肉炒大蒜；第九碗是香菇里面滚青菜；第十碗是青葱焖千张。

这里面不是所有的菜肴都是蒸出来的，只有一部分是蒸菜，但是还是有不少的才是需要整出来的。

当然，祁城的十大碗也不是紧紧只有这样的一个套路，就董山河所知，至少还有两个套路，一路顺风其实就是红烧猪耳，猪耳俗称顺风耳；双凤朝阳，其实清炖仔鸡，两只鸡中间配一桔子；三元及第，其实就是芝麻馅糯米丸子；事事如意，其实就是糖醋鲤鱼；五子登科，其实就是五种粗粮谷物红枣、栗子、玉米子、山药、紫薯；鹿鹤同春，其实就是绿豆百合汤；麒麟送子，其实就是鸡蛋饺子；八仙过海，其实就是海带排骨汤；地久天长，其实就是红烧大肠；十全十美，其实就是土豆烧牛肉。

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