于千笑的脸色通红,心中对沈常乐不禁生出了几分欣赏,显然是没想到沈常乐的这份机智搭话。
“行了兄弟别站着了,我让阿姨去下了一锅面走下去吃吧,这炸酱面手艺可是倍儿地道,是我从我三爹侯耀文哪里学来的,昨天喝醉了酒吃面养胃哈哈哈,来小孟你也快点下来。”笑过之后的于千十分热情的拉住沈常乐的胳膊就往楼下走。
于千看着两人落了坐当即笑了笑道:“周妈把小菜什么的都上来吧。”
随着于千话说完只见一位模样五六十岁的阿姨从厨房走了出来端了两个大盆出来。
一盆里面是温水泡着的面条,另一盆里面就是喷香的炸酱热气腾腾,浓郁的酱香味就充斥在屋里,惹得沈常乐将近一天没吃东西的肚子不断抗议。
沈常乐喉头不断滚动,不过看于千和孟鹤糖都没有动筷子于是也静静的在椅子上坐着没有动。
于千眼神微微扫过一旁仍然端坐的沈常乐再次微微点头解释道:“别看这炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿,面码是炸酱面的重头戏,通常包括:青豆、黄瓜、白菜、豆芽、香椿、芹菜、水萝卜、菠菜、黄豆......这么七七八八算下来,最常见有12种。
从春季的香椿到冬天的心里美,一年四季的精华,都被拌在了这碗喷香的炸酱面里哈哈,这也算是我们老北京附近的穷讲究吧。”
随着于千在一边解释其余的面码也都摆在了桌子上整整12碗,五颜六色时令蔬菜都被切成了细细的丝均匀的码在了碗里。
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