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第一百零二章 风卷残云的全猪宴

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不过石磊琢磨了一下,这猪都杀了,剩下的部分也别浪费了,干脆的来个全猪宴得了。

主要是程处默兄妹俩,明天就要出发去泸州,看望程大魔王了。

这一顿自然要做的丰盛点,好好抓住自家媳妇的胃,让她多点念想也是好的啊。

这用猪肉做出的大菜就多了。一定少不了的,就是石磊最爱的红烧肉啦。

找一块五花三层的带皮猪肉,切成大一点的方块,下好各种作料,一个劲炖起就好了。

这菜石磊既然最爱吃,当然也最拿手,干脆就自己上手了,都没用俩帮厨插手。

做起来行云流水的,各种步骤太熟了,都在石磊脑子里装着呢,绝对不带打档的。

类似的还有东坡肘子。有程处默这样的大吃货在,这样解馋的硬菜,肯定要多几个,省的都不够他一个人造的。

再来个回锅肉,顺便弄个蘑菇炒肉,满足一下两个小家伙的胃口。

至于猪头肉和下水,肯定也不能浪费了,直接白煮了,蘸蒜吃就很美味。

可惜时间有点紧,要不然来个港式的卤水拼盘,也是不错的选择。

如果是天冷的时节了,和猪蹄一起架大锅使劲煮,然后冷成全猪冻,同样是石磊的最爱。

前世的石磊,每年冬天都能最少干掉这么两套猪下水,有时候还要加上很多罗根肉。

这一次只是把大肠单独拿了出来,和豆腐一起做了个汤。其实辣炒大肠或者九转大肠,更为石磊所喜爱。

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