煮鸡肉丸子的汤放进去后,直接将切好的冬瓜倒进去,直到煮沸腾,冬瓜变得有些透明后,再倒入鸡肉丸子烧开后,放入适量的盐、味精和胡椒粉调味,冬瓜鸡肉丸子汤就做好了。
接下来继续制作番茄肉丸汤。
西红柿放入热水烫一下,去皮切成小块,锅中倒油,油热后放葱姜蒜爆香,再倒入番茄炒至变软,番茄出汁,再适量放入生抽、耗油、盐和番茄酱,倒入刚才煮丸子的汤,水开后放入肉丸……
这些做法跟前面的差不多,所以甘蓝就不和学生们口述了,反正他们已经知道怎么做了,还有直播间的观众们。
做到这里还是稍微提醒一下,“其实做法都是大同小异的,你们看直播的如果真的想学,还是要实践一下的,我们制作的这些食材价格都很便宜,而且看我做得越多,你们就会明白,这些料理其实有很多共通之处。”
我是来学习的:【确实是有很多共通之处,可是在主播做好后的基础上改良,总感觉味道不太对,而且做好后让朋友家人品尝以后,他们给的评价大多数都说主播做的那种口味更好……连我这个自己做的都是这样觉得的。】
料理系明日之星:【嗯,我也有这种困扰,就算是食材用替代品的时候,就感觉失去了原味,没有初次品尝后的那种惊艳感和沦陷感,就挺苦恼的。】
……
这一点甘蓝当然知道是为了什么,华夏的料理都是经过一代一代逐次改良过来的,那个需要搭配什么能够让食材完美的发挥出来,这个食材和那个食材相互调和得出来的味道,几代人的努力怎么可能会输给初次改良食谱的那些人呢。
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