普通豆腐没有千叶豆腐的韧性，会比较容易碎，也不会像千叶豆腐一样煎了会膨胀，反而是会缩水，到时候看看那家传统豆腐店要不要买千叶豆腐的配方，到时候她就可以买到了！

她已经开始堕落了，已经想着要卖配方了，可这也是没有办法的事情，如果联邦没有豆腐店，她就可以公开了，到时候一定会有很多家豆腐店冒出来，她其实也可以自己做，但千叶豆腐的制作过程是真的有些麻烦，需要用上的材料很多。

算了，到时候问问长辈们的意思，如果他们只做千叶豆腐卖，不会碰其他豆腐制品应该没什么问题的吧？

今天就先用普通豆腐来做干锅吧，味道应该也还不错，主要是普通豆腐在煎制的过程翻身的那会容易碎，所以干锅豆腐才会选择有韧性的千叶豆腐来制作。

不纠结这个了，趁着两种食材都还在腌制，就来做简单的干锅豆腐吧。

起锅热油，将切片的豆腐一片一片的放下去煎，煎至两面稍微金黄，其实普通豆腐买来的时候放在冷藏室里会有很多水分溢出，到时候拿来煎豆腐的话就不会容易破，也会有一点韧性，但怎么说也比不上千叶豆腐的，真遗憾，千叶豆腐还是很好吃的，尤其是做成干锅。

遗憾归遗憾，干锅豆腐还是要做好的，“你们煎豆腐的时候稍微轻一些翻身，豆腐容易碎，等一面煎至微黄后再翻身，这样才不会易碎。”甘蓝给豆腐一片片的翻身，非常成功的，没有一块是破了的。

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