佛跳墙的每一种原材料都是高档的食材，每一种都拥有极高的营养价值，而且味道还非常的好，荤香可口，不油不腻，补肾，补血，滋补强身，有很高的食疗价值。

这种绝顶的高级菜肴，具有促进发育，增强免疫力，美容养颜，抑制血栓的形成，抑制癌细胞生长，降三高，增加造血功能。

还能加速伤口愈合，抗衰老促进生长改善冠心病，降低血压，降低胆固醇和软化血管，提高免疫力调经润肠，促进生长发育这些功效。

当然，佛跳墙的好处还不止这些，还有更多没有被人所发现的神奇功效，而在后世的时候，佛跳墙成为了华夏国宴的主菜，遇到外宾来访的时候，必然有这道菜，甚至朝廷大官都舍不得吃，留着这些美味来招待外国的朋友，让外国的朋友体验一下华夏佛跳墙的魅力，体现华夏的地大物博和对待外宾的友好和诚意，从而可以交到更多的好朋友。

李安新开发的佛跳墙，才处于试验阶段，自己还没有吃够，自然没有把这道菜的秘密告诉任何人，就连宫里的皇帝都吃不到这么好的美味，郭子仪这次是真的有口福了，居然能吃到如此的美味，另外，李安知道郭子仪肯定学不会，所以，也不介意让郭子仪看着自己做菜，这货是不可能记住步骤的，甚至，连食材都记不全，而如此美味的菜肴，任何一道步骤弄错，或者把材料搞错了，味道就大不一样，甚至，某种食材炖的时间长短，火候的大小，都是非常有讲究了，是一丁点也不能搞错的，只要差之毫厘，便会谬以千里。

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