李安继续在稻谷去壳工坊里观察，看着这个工坊的工作效率，时不时的查看一下加工的效果，给出一些评价。

一圈走完之后，李安对这个工坊的基本情况已经了解了，总体还是比较满意的，不过，这也是在现有条件下的满意，这种落后的加工方法到机器跟前就差的太远了，根本就没有可比性。

“这里的工人，每个月的工钱是多少？”

李安看向苏家的小管家问道。

“回李侍郎，每人每月三贯钱，若是干得好，还会有额外的稻谷奖励。”

苏家小管家说道。

“一个月三贯钱，就是一天一百文，现在稻谷的价格是一斗十文左右，大米一斗十五文到二十文，除掉稻糠占的重量，一斗米从稻谷变大米的增值不过五文钱，一旦就是五十文，一天一个人最大加工出五旦大米，也就是二百五十文，其中，人工的成本就占一百文，占了足足四成啊！确实是一个不小的比例，难怪你们这些种粮大户都嚷着要机器呢？”

李安开口说道。

苏家小管家连连点头称是，声称人工费太贵了，占了太多的成本，若不是人工成本占据太多，稻谷和大米的价格或许不会相差一倍，利润或许也能多一些。

这是一个很实在的问题，由于人工费用占据太多，导致稻谷加工成大米所获得的在增值有接近一半都被人工费用占据了，这极大的降低了种粮大户和商人的利润，同时，也是造成大米比稻谷价格高很多的主要原因。

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