“香浓的鹿肉鲜美多汁，咀嚼在口中，一股来自奶油的醇香迎面扑来，浓郁的味道充满了口腔。而柔嫩的鹿肉在口中，也无需用力撕咬，就感到像是在口中融化了一样。”

秃头评委闭上眼睛，回味着菜品的味道。

“面汤经过沸盐水的熬煮，极具弹性，鹅肝也在熬煮后，散发出了诱人的香味，搭配着浓郁的酱汁，感到身心都被这道料理俘获了。”莉莲抚摸着脸颊，红润已然浮现在白皙的脸颊上，脸上露出的幸福，让每名男士都露出了心动。

“这到料理的关键点应该是在酱汁上，看起来极为普通的酱汁，就像是一座大宝库，吃进嘴里后，浓郁的香味直接占据了味蕾。更重要的是，这股酱汁与鹿肉有很高的切合度……”

费迪南德舔了一勺酱汁，眉头微蹙，一脸疑惑地看着拜耳，“你究竟是怎么做到的？”

“咳咳，很简单，因为这不是牛高汤，也不是鸡高汤，而是鹿肉汤。”拜耳很简单地解释说。

“鹿肉汤？”费迪南德一愣。

“没错，我使用鹿肉排的骨头和筋膜，放入锅中翻炒，将骨头和筋膜里的味道炒出来，再与胡萝卜、红葱头、香草束、蒜、红酒等食材一起熬煮，烹制出了浓郁的高汤。当然，这只是最初的汤汁，后置还要与鹿肉的脂肪、奶油等食材一起熬煮，最终才浓缩出很少的一部分酱汁。”

拜耳的回答依然很随意，但是在其他人的耳中，却听出了另外一层意思。

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