第179话

“没想到，年纪这么小的学生，竟然会使用盐烤。”

乔布十指交叉，颇为好奇地看着卡罗尔。

“你看到的这名学生，可是蓝际的高材生。”唐娜提醒道。

“但年纪也真的太小了……”乔布摇了摇头。

“所以，蓝际和其他学校的不同，也在于此。”艾迪插话道。

在将烤盘端出后，放在操作台上，卡罗尔拿起了一个小锤子，轻轻敲打粗盐，将已经凝固的粗盐打碎。

“竟然这么坚.硬？”吉野悠姬惊讶道。

“这和盐烤的原理有关。”之前一直默不作声的宣荔插话说道。

这次，不止吉野悠姬有了精神，其他人也好奇的看着宣荔。

“盐烤，其实是利用盐的热传导性，对食材进行烤制，放在烤箱中，烤箱内的热量，并不是直接与食材接触，而是通过粗盐，将热量传递到鱼肉上，所以，鱼肉的质感会非常细腻。”宣荔解释道。

“可是，这样的话，也会有一个问题，鲷鱼被裹在粗盐里，鱼肉的味道，难道不会变咸吗？”吉野悠姬问道。

毕竟，鲷鱼和这么多的食盐接触。

“在华夏菜中，通常会使用锡纸包裹食材，再放入粗盐里。只是不知道卡罗尔使用了什么方法。”

说到这里，连宣荔自己都摇了摇头。

蓝际作为西方第一名校，培养出来的学生，真是不简单。

在宣荔来到巴黎之后，一直除了远月的比赛外，其他学校的比赛几乎没在现场看过。所以，在看到卡罗尔的表现时，也是非常惊讶。

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