伊尔特之所以恁地渴望得到罐头秘方，最主要的原因还是在于他们国家的特殊的军事环境。拜占庭帝国也就是所谓的东罗马帝国，其实他们和阿拉伯人建立的大食帝国可谓是一对老冤家，双方打打停停，不知道多少年了，别看他们合伙逼李奇出来，那只是因为在那一瞬间，他们的利益统一，其实私下还是敌对的状态。

这也是为什么他会急着抢在穆罕默德前面来求见李奇。

然而，拜占庭与大食或者非洲等国的战争几乎是围绕地中海进行。

拜占庭帝国之所以强大，那是因为他们拥有着中古早期最强大的地中海海军势力。故此，海军的力量对他们的生存与帝国的扩张极为关键。

如今，他们想要进一步巩固自己在海上的霸权，那么罐头就是必不可少的，其实罐头在后世的出现，也就是因为海上士兵长期因吃不到新鲜的蔬菜、水果，导致患得坏血症，失去生命，这在如今各国海军而言，都是难以解决的问题。然而，由于李奇的穿越，罐头提前几百年呢面世了，也很好的解决了这一问题，可以想象的到，一支拥有罐头的海军，面对一支没有罐头的海军，明显就占有绝对的优势。

可惜这个道理，李奇也懂，若他仅仅是一个商人，说不定会动心，但是他还是肩负着为大宋训练处一支强大海军的责任，而罐头就是他一个厨子能够带来的最大优势。

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