“开饭了开饭了！”苏妍系着围裙将一个大瓦罐端到桌上，“傅先生，你最喜欢的牛尾汤。”

傅松凑过去闻了闻，笑道：“苏大厨，辛苦了，还有什么好吃的？我还真饿了。”

“瞧你这话说的，辛苦什么，今天晚上四菜一汤，你稍等，我马上端上来。”

最后一盘菜上桌后，安藤清子夸张道：“哇，我最爱的四喜肉！忍不住了，我先尝一块，哦，太好吃了。”

萧竹梅羡慕地看着安藤清子大快朵颐，摸着小腹道：“你怎么就吃不胖呢？”

安藤清子轻轻咬了一口四喜肉，舌头灵巧地将肥肉吸进嘴里，“真的很好吃，你尝尝嘛。”

“不吃不吃。”萧竹梅连忙摆手。

安藤清子幸福地叹了口气，对苏妍道：“苏姐，你的手艺实在太好了，每隔一段时间就有新花样，好幸福！”

苏妍谦虚道：“我手艺只能算一般，你要想吃正宗的本帮菜，得去上海老土地开的饭馆。”

安藤清子瞪着眼睛疑惑道：“老土地？开的饭馆？”

不仅安藤清子没听懂，傅松和萧竹梅也是一头雾水。

苏妍笑着解释道：“就是本地人，在上海人的观念里，本地人主要指的是开埠以前就定居上海的“老土地”，比如浦东、南汇、嘉定、宝山、奉贤、青浦、松江、金山这些地方。市区范围内主要在老城厢和租界周围。租界内部居住江浙两省为主的各地移民，太平天国运动以后租界人口爆涨，逐渐超过原上海县所辖人口，反客为主一举成为上海这座城市的新主体。租界居民自称上海人，将原住民称为本地人，现在一般所称的上海人，主要就是这些租界居民及其后代。”

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