“一亩地能收成两石麦子，可是要把这些麦子收回来，不知要拉多少次秸秆。”张琰说，“秸秆要一直从地里拉到村子垛场，接下来，把一捆捆带着麦穗的秸秆铺开摊平，在拖拉机后面挂上碌辘一遍又一遍地碾，就和烙烧饼一样边碾边翻过儿，直到把秸秆和麦穗碾得稀巴烂，麦子才会裸露出来。”

“我只见别人收过水稻，从来不知道麦子是怎么生长和收获的。”胡宛如是个南方女孩，她从张琰的讲述中，正在聆听着另一个她所不知的世界。

“接下来就得把混在一起的麦壳和麦粒分离出来，这叫‘扬场’，是个技术活儿。村里有个大风扇，风扇扇起风时将混合扬起，就能把麦子分离出来。这就是农民一年的收成。”张琰说，“但紧接着又得等太阳最毒的日子，把小麦晒干，再一口袋一口袋装起来。”

“真不容易啊！经过这么多程序才能颗粒归仓……”胡宛如说。

“归不了。还要缴公粮哩，交够国家的剩下的才是自己的。要是麦子的品质不好，缴公粮人家还不要呢。”张琰说，“还是你们商品粮好，你们吃的粮食可都是我们种的。你们应该感谢我们，我们农民才是你们城里人的衣食父母。”

直到张琰把收麦子的过程全部说完了，胡宛如脸上那种被麦芒扎着的表情，才渐渐消失了。她说：“麦子原来这么来之不易，真是粒粒皆辛苦啊。”

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