基于这样的原因，相比起墨西哥所谓悠久的历史文化底蕴，陈永仁更感兴趣的还是墨西哥的美食。

用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒，是墨西哥最有名的特产之一。

龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣而带香甜的感觉。

那种感觉很特别，绕于舌尖，缠绵于喉，陈永仁平时也是挺喜欢喝的。

除了美酒之外，墨西哥菜肴也是相当的不错。

毕竟，这是和东方、法国、印度以及意大利菜齐名的世界五大菜系之一。

当然了，陈永仁一直觉得把东方菜和这些菜放在一起完全就是在故意拉低东方菜的档次。

不过，和只有炸薯条、炸鸡块、炸鱼块等油炸食品的英国菜相比，比东方菜低一个档次的墨西哥菜还是相当不错的。

味道方面，墨西哥菜以辣为主。

食材方面，墨西哥人的取材非常丰富，龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡还有各种家常蔬菜。家常蔬菜中，又以仙人掌和仙人球最富有特色。

从食材丰富的这个角度来说，墨西哥人的取材倒是完全不逊色于东方人。

这些食材中，又以仙人掌最受墨西哥人的欢迎。当然，这也与墨西哥这个国家特殊的地理环境有关。

墨西哥地处副热带气候区，常年受到副高和信风带的控制。再加上这个国家是高原地形，地势较高，所以来自于东侧太平洋沿岸的墨西哥湾暖流难以进入内陆，因此导致墨西哥常年降水稀少。

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