“来明诚，去年的茶，尝尝…”

何老落在首座，童儿沏上茶水之后，何老目光灼灼的看着，显然是对自己的茶极其的自信。

赵文振哪里懂茶叶，对他来说，茶叶的好坏就是在于苦与不苦之间，江州时苏一尘常邀去品茶，没有太大的感觉。

青色茶水入口，头脑不觉清明了几分，淡淡苦味后是绵长的回甘。

“清冽如甘泉，回甘绵长，恰到好处的苦味，好茶…”

赵文振不吝赞美，而后将茶杯中的茶水一口喝尽，以示真的如自己所说。

何老满意的抚了抚胡须，笑容中有几分的自得。

“说起来这也是去年的旧茶了，先前机缘巧合，得来滇南存茶古法，才能在这开春时节喝上这般的茶水”

何老手里拨弄着茶杯盖碗，神情淡然，不经意之间流露出的神采还是让人晃神。

赵文振虽不甚喜茶叶，对存茶之法多少有些了解，后世的千两茶就是一种，而且价值不菲，非富贵之家不能得，当然茶农就要另说，新茶贵如金的时节，他们也是拿茶缸煮茶，看着真真的奢侈。

在后世这种方法被称为发酵，隔绝空气，以自然界存在的微生物催发茶叶本身的物质沉淀，使茶本味锁在茶叶本体，日久弥香。

当然现在的人还不知道这种方法能制作许多东西。

比如臭豆腐就是最有特色的一类。

素娥小店开业时，赵文振也想过要不要教他们制作臭豆腐，到现在也没有下定决心，毕竟食臭对京都百姓来说太过疯狂。

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