“老大,应该是这里了吧?”五眼带着一顶大蒲帽,气喘嘘嘘的问道。
“应该是这没错了。”刘芒看了看手里的纸条:“就是这个地方。”
昨天晚上丁毅的惨败,让刘芒警醒起来。他这才意识到,想要做好一道菜,不止要有新鲜的食材,还得有好的工具。
并且这工具不止是炊具,连木炭之类冷门的东西,也都要考虑到。
比如说松香炭,就是用松树枝烧成,用它来熏烤食物的话,自然会带有一股松子的清香。
还有银霜炭,其炭如白霜。无烟、难燃、不易熄,是制作桂花熏鸭的必备材料。
于是,刘芒连夜写下了一张单子,上面是各种可能用到的东西,交给李若男,让她去准备。
结果别的还好,现在大多都能采购到,但这个用古法烧制的特殊木炭,真的已经没处买了。
没有这几种特殊的木炭,有几道《金陵菜谱》和《调鼎集》上记载的菜肴就要失色不少。
还好,经过在当地人中的仔细打听,刘芒知道离凤城不远的一个偏远山村里,还有人用古法烧炭。
所以他一大早,就带着五眼前来碰碰运气了。
刘芒的眼前,是一个用青砖围起的农家小院,院墙上爬满了郁郁葱葱的爬山虎,大概因为年代久远的缘故,已经略显残破了。
“请问宋勇师傅在吗?”刘芒轻轻敲了敲院门。
过了一会,院门‘吱呀’一声打开了一条小缝,一个小脑袋探了出来。
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