刘芒将拿上的萝卜削去皮，然后取出一把雕刻刀开始雕刻起来。

荷花，佛家称之为莲花，是圣洁、清净的象征。《阿弥陀经》描写的西方极乐世界的情景是：极乐国土有七宝池，八功德水……池中莲花大如车轮。故称佛国为莲花国。

刘芒转动着手里的萝卜，锋利的雕刻刀飞快的上面掠过，几乎没有丝毫停顿，一朵朵洁白的莲花便迅速的在他手下成型。

相比已经将食雕发挥到极致的中华美食，东瀛的料理里好像还没有食雕这个概念。

他们的摆盘是很精致，但更多的是用食材本来的颜色来吸引人的眼球，很少像中国一样，特意用食材雕刻成食雕去衬托菜品的意境。

就这个问题，刘芒也曾经和井田怀树探讨过，井田怀树给出的答案是，东瀛自古以来便物产贫瘠，比不上中华的地大物博。所以无论什么东西都很节约，往小了做，往精里做。

这样一来，对于要丢弃很多边角料的食雕，自然就被排除开了。

“天啊！那个中国人是艺术家吗？还是雕刻师？”随着刘芒轻轻抖去多余的皮屑，一朵精美的莲花出现后，大厅里的不少观众都惊呼起来。

“好美！就像刚刚从池塘中采摘下来一样，美得让人心碎啊！”

“不敢相信，我一直以为我们东瀛的和果子是料理美学的巅峰，没想到中华料理同样也能做到！”

“是啊，和果子是用面团捏的，可这朵莲花却是用萝卜雕成，一比起来，这难度也太大了吧。”

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