在魏长利的想象中，刘芒所做的这道‘力拔山河’，口感肯定不是这样的。

正如贾不凡所说，象拔的肉质非常特殊，充满胶质并富有弹性，如果是初次所做的话，很难把握到其中的火候。

火候不到保不齐象拔就跟橡皮一样，嚼都嚼不烂。而火候过了，象拔的胶质便会尽失，失去那种特殊的口感，和猪拱的味道相差无二了。

魏长利用掉的五根象拔，可不是五次用掉的。而是分成了很多小份，反复试验，加起来只怕五十次都不止。

可就算是五十次的试验，魏长利也不敢肯定说就一定掌握到了其中的精髓。

但刘芒现在所做的这块象拔一入口，魏长利心里顿时就一咯噔，因为这块象拔的口感，实在是太完美了！

轻轻一咀嚼，便在牙齿间弹开，而其中略带粘稠感觉，从弹滑的肉质中渗透出来，几乎都要黏住人的嘴巴！

“这不可能！刘芒他是怎么办到的？难道他以前就做过象拔？”魏长利差点就叫出声来。

“刘芒师傅，我想问一下，你以前做过象拔吗？”和魏长利同样惊诧的，还有贾不凡和满汉楼的一些主厨们。

“没有。”刘芒摇摇头。

“那你是怎么把握到其中火候的呢？”贾不凡有些不信，认为刘芒是在撒谎。

象拔是贾不凡亲自采购的，如何难处理他当然知道，断然没有人能第一次制作就能这样完美无缺。就算撞运气，这运气未免也太逆天了一些。

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